Tag: 包丁

和包丁の柄は差し柄になっており、簡単に交換ができる作りになっています。和包丁の柄には和包丁の柄の良さがありますが、私は洋包丁の持ちやすいハンドルの方が好みのため、ヤフオクで購入したジャンク包丁の柄を花梨の端材で洋包丁のハンドルに交換したいと思います。